第七章 旅人之家
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珍味閣開張第四天上午，前三天的賬冊到了淩雲的手上，淩雲看到每天三千兩的凈利潤還是震驚了一會兒，不過想想也在情理之中，才剛開業，顧客來嘗鮮而已，平常沒有這個盈利水平，不過每天六百兩的凈利潤應該是差不多的。
現在的珍味閣在東城，西城的得意樓也可以改成珍味閣，這樣全城就算都覆蓋到了。
至於其他的兩間酒樓還是按原來的方式經營，只是要提高服務質量，適當的調整菜單就好，畢竟普通消費者的市場也不容忽視。
酒樓和首飾鋪子都處理好了，接著是該考慮客棧的問題了，客棧的情況還是要親自去看看再決定怎麽辦才好。
第二天上午淩雲就去查看客棧的情況了，看了兩家客棧以後淩雲發現了一個不小的問題，客棧的客人不喜歡客棧提供的飯菜，所以客棧在這一塊上總是入不敷出。
淩雲認為既然客棧的飯菜不好，不如幹脆不提供，直接推薦客人去自家的酒樓吃就好，然後適當的給予優惠，這樣也算兩全其美。
至於客房，要布置的溫馨舒適，給人就像回家了一樣，所有的東西中，好的被子是非常重要的，住客棧的人一般都是風塵仆仆的，好的休息環境，是客人選擇客棧的關鍵因素。
由於客棧要做成連鎖，所以從一開始就實行會員制度，給予會員一定的優惠，會員制度可以培養顧客消費的忠誠度，以後去了別的地方會首先考慮住熟悉的客棧。
淩雲有了這些打算以後，便把兩位掌櫃召集到一起跟他們說了自己的想法，然後讓他們盡快把自己交代的事辦妥，爭取讓旅人之家最開始的兩家模範店做出成績，成功的範例，為以後的發現奠定好基礎。
把客棧的事情處理好了，回去的路上順便去首飾鋪子看了看。掌櫃看到淩雲去了，連忙把剛做好的新首飾拿出來給淩雲看。淩雲看了挺滿意，師傅們的手藝很不錯，找不到什麽不妥的地方。
淩雲還和掌櫃說了上次去過玲瓏齋之後關於首飾陳列的一些想法。
淩雲說：“首飾陳列除了基礎要素：易選取、新鮮度、引人矚目等要素以外，從陳列的整體考慮，還有更重要的功能要素，包括主題、焦點、平衡、比例、構成、色彩、空間規劃等其他一些原理。采用這些原則會從整體角度安排系統化的產品，給予特色產品最顯耀的位置，合理搭配不同類型，形式精煉而內涵豐富的整體展示，可能盡快達成銷售目標。”
掌櫃被淩雲說的雲裏霧裏，一臉迷茫，最後淩雲只好自己親自示範了一遍，掌櫃看著淩雲的陳列成果，心裏誇讚了無數遍東家果然有才，一樣的東西，這樣一陳列看起來效果完全不同了。
淩雲做完陳列感覺累了，沒有再去逛街，而是直接回家去了。
淩雲突然想起上次買來的二十人還在府裏，“清霜，上次買的那二十人應該都教好了吧？”
“應該差不多了。”
“明天送出去吧，從明天起我要休息一段時間，有空教教你們看賬冊。”
清霜疑惑道：“我們都會了。”
“不一樣，會計和審計是不同的，審計是為了查錯漏和假賬，審計的主要功能是監督，你們學過就知道了。”
“姑娘，我們為什麽要學這個？”
淩雲打趣的說：“當然是要把你們培養成全才，十八般武藝樣樣精通，這樣我就輕松了。”
淩雲剛說完，青蘿從外面走過來對淩雲說道：“姑娘，二姑娘過來了。”
蕭淩雨怎麽來了，自己來這裏幾個月了沒見過她，今天怎麽突然來了？既然來了，見見就知道目的了。
淩雲平靜的說道：“請她進來吧。”
沒一會兒，蕭淩雨就過來了，身後的丫鬟手裏端正個精致的食盒。
蕭淩雨走到淩雲身邊親昵的說道：“大姐姐，今日我得了不錯的糕點，特意帶來和你一起品嘗。”
說完從丫鬟手裏接過食盒，然後到淩雲身邊打開，淩雲看到裏面的彩虹蛋糕有一瞬間的目光凝滯。
蕭淩雨道：“大姐姐快嘗嘗，這是最近永定城最炙手可熱的糕點，有錢都不一定買的到，府上的小廝天還沒亮就去排隊才買到的呢？”
淩雲絕對不相信今天這事沒有劉氏的“功勞”，蕭淩雨平時和自己並不親近，會拿著糕點來找自己，不是劉氏授意的也是她慫恿的。蕭淩雨或許不知道珍味閣是淩雲的產業，劉氏肯定是知道的，既然知道還讓蕭淩雨過來這一趟，那麽其中的意味就比較明顯了，這是指責淩雲不友愛姐妹，自己賣的東西妹妹想吃點，還要經過艱難的排隊才能買到，妹妹卻不同，好不容易買到的糕點立刻就帶給姐姐分享。
只是這樣，對淩雲來說不痛不癢，她的真正的目的是什麽呢？
劉氏雖然不得父親喜歡，但是作為妻子的體面還是有的，她比不少人的處境還是要好多了，不僅兒女雙全，而且上不用照顧婆婆，下沒有小妾煩心，這樣還是會因為沒有丈夫的喜歡而意難平嗎？要出來折騰一下嗎？
不管她想做什麽，只要不影響到自己的生活，淩雲就不理會她，既然她想演，自己陪她演完這場戲就是了。
淩雲伸手拿起一個小蛋糕便開始吃起來，吃完認真的點評起來，就像真的是第一次吃到一樣。
“多謝二妹妹的美意，這麽難得的糕點也不忘給姐姐分享，清霜去把我的玲瓏碧玉簪拿來給送給二妹妹。”
清霜道：“可是……那是上次老爺送給姑娘的生辰禮。”
淩雲毫不在意的說道：“沒關系，父親把東西送給我了，怎麽處置他不會有意見的，況且淩雨是我妹妹，給她就更沒關系了。”
蕭淩雨道：“大姐姐的生辰禮妹妹不能要。”
淩雲道：“姐妹之間不用見外，難道你不喜歡姐姐送你簪子？”
蕭淩雨道：“我很喜歡，多謝大姐姐割愛。”
淩雲道：“妹妹有空常來玩，我一個人挺無聊的。”
淩雨道：“好。”
蕭淩雨走後，清霜問道：“姑娘怎麽給二姑娘那麽好的簪子。”
“當然是給蕭夫人提個醒，告訴她父親才是這個家裏當家的人，沒事不要隨便出來鬧騰。”
清霜道：“今天夫人沒做什麽啊。”
綠竹和青蘿一起無語的看著她，心想真是個單純的姑娘，若是夫人沒做什麽，二姑娘怎麽會突然來了。
淩雲道：“清霜，從今天起你好好學學人情世故，慢慢把這永定城高門大戶的門道給整理清楚，我身邊可不需要這麽天真的丫頭。”
清霜雖不明白淩雲的意圖但還是把這個任務記在心裏了。
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現在的珍味閣在東城，西城的得意樓也可以改成珍味閣，這樣全城就算都覆蓋到了。
至於其他的兩間酒樓還是按原來的方式經營，只是要提高服務質量，適當的調整菜單就好，畢竟普通消費者的市場也不容忽視。
酒樓和首飾鋪子都處理好了，接著是該考慮客棧的問題了，客棧的情況還是要親自去看看再決定怎麽辦才好。
第二天上午淩雲就去查看客棧的情況了，看了兩家客棧以後淩雲發現了一個不小的問題，客棧的客人不喜歡客棧提供的飯菜，所以客棧在這一塊上總是入不敷出。
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由於客棧要做成連鎖，所以從一開始就實行會員制度，給予會員一定的優惠，會員制度可以培養顧客消費的忠誠度，以後去了別的地方會首先考慮住熟悉的客棧。
淩雲有了這些打算以後，便把兩位掌櫃召集到一起跟他們說了自己的想法，然後讓他們盡快把自己交代的事辦妥，爭取讓旅人之家最開始的兩家模範店做出成績，成功的範例，為以後的發現奠定好基礎。
把客棧的事情處理好了，回去的路上順便去首飾鋪子看了看。掌櫃看到淩雲去了，連忙把剛做好的新首飾拿出來給淩雲看。淩雲看了挺滿意，師傅們的手藝很不錯，找不到什麽不妥的地方。
淩雲還和掌櫃說了上次去過玲瓏齋之後關於首飾陳列的一些想法。
淩雲說：“首飾陳列除了基礎要素：易選取、新鮮度、引人矚目等要素以外，從陳列的整體考慮，還有更重要的功能要素，包括主題、焦點、平衡、比例、構成、色彩、空間規劃等其他一些原理。采用這些原則會從整體角度安排系統化的產品，給予特色產品最顯耀的位置，合理搭配不同類型，形式精煉而內涵豐富的整體展示，可能盡快達成銷售目標。”
掌櫃被淩雲說的雲裏霧裏，一臉迷茫，最後淩雲只好自己親自示範了一遍，掌櫃看著淩雲的陳列成果，心裏誇讚了無數遍東家果然有才，一樣的東西，這樣一陳列看起來效果完全不同了。
淩雲做完陳列感覺累了，沒有再去逛街，而是直接回家去了。
淩雲突然想起上次買來的二十人還在府裏，“清霜，上次買的那二十人應該都教好了吧？”
“應該差不多了。”
“明天送出去吧，從明天起我要休息一段時間，有空教教你們看賬冊。”
清霜疑惑道：“我們都會了。”
“不一樣，會計和審計是不同的，審計是為了查錯漏和假賬，審計的主要功能是監督，你們學過就知道了。”
“姑娘，我們為什麽要學這個？”
淩雲打趣的說：“當然是要把你們培養成全才，十八般武藝樣樣精通，這樣我就輕松了。”
淩雲剛說完，青蘿從外面走過來對淩雲說道：“姑娘，二姑娘過來了。”
蕭淩雨怎麽來了，自己來這裏幾個月了沒見過她，今天怎麽突然來了？既然來了，見見就知道目的了。
淩雲平靜的說道：“請她進來吧。”
沒一會兒，蕭淩雨就過來了，身後的丫鬟手裏端正個精致的食盒。
蕭淩雨走到淩雲身邊親昵的說道：“大姐姐，今日我得了不錯的糕點，特意帶來和你一起品嘗。”
說完從丫鬟手裏接過食盒，然後到淩雲身邊打開，淩雲看到裏面的彩虹蛋糕有一瞬間的目光凝滯。
蕭淩雨道：“大姐姐快嘗嘗，這是最近永定城最炙手可熱的糕點，有錢都不一定買的到，府上的小廝天還沒亮就去排隊才買到的呢？”
淩雲絕對不相信今天這事沒有劉氏的“功勞”，蕭淩雨平時和自己並不親近，會拿著糕點來找自己，不是劉氏授意的也是她慫恿的。蕭淩雨或許不知道珍味閣是淩雲的產業，劉氏肯定是知道的，既然知道還讓蕭淩雨過來這一趟，那麽其中的意味就比較明顯了，這是指責淩雲不友愛姐妹，自己賣的東西妹妹想吃點，還要經過艱難的排隊才能買到，妹妹卻不同，好不容易買到的糕點立刻就帶給姐姐分享。
只是這樣，對淩雲來說不痛不癢，她的真正的目的是什麽呢？
劉氏雖然不得父親喜歡，但是作為妻子的體面還是有的，她比不少人的處境還是要好多了，不僅兒女雙全，而且上不用照顧婆婆，下沒有小妾煩心，這樣還是會因為沒有丈夫的喜歡而意難平嗎？要出來折騰一下嗎？
不管她想做什麽，只要不影響到自己的生活，淩雲就不理會她，既然她想演，自己陪她演完這場戲就是了。
淩雲伸手拿起一個小蛋糕便開始吃起來，吃完認真的點評起來，就像真的是第一次吃到一樣。
“多謝二妹妹的美意，這麽難得的糕點也不忘給姐姐分享，清霜去把我的玲瓏碧玉簪拿來給送給二妹妹。”
清霜道：“可是……那是上次老爺送給姑娘的生辰禮。”
淩雲毫不在意的說道：“沒關系，父親把東西送給我了，怎麽處置他不會有意見的，況且淩雨是我妹妹，給她就更沒關系了。”
蕭淩雨道：“大姐姐的生辰禮妹妹不能要。”
淩雲道：“姐妹之間不用見外，難道你不喜歡姐姐送你簪子？”
蕭淩雨道：“我很喜歡，多謝大姐姐割愛。”
淩雲道：“妹妹有空常來玩，我一個人挺無聊的。”
淩雨道：“好。”
蕭淩雨走後，清霜問道：“姑娘怎麽給二姑娘那麽好的簪子。”
“當然是給蕭夫人提個醒，告訴她父親才是這個家裏當家的人，沒事不要隨便出來鬧騰。”
清霜道：“今天夫人沒做什麽啊。”
綠竹和青蘿一起無語的看著她，心想真是個單純的姑娘，若是夫人沒做什麽，二姑娘怎麽會突然來了。
淩雲道：“清霜，從今天起你好好學學人情世故，慢慢把這永定城高門大戶的門道給整理清楚，我身邊可不需要這麽天真的丫頭。”
清霜雖不明白淩雲的意圖但還是把這個任務記在心裏了。
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